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BBQ 맛있게 즐기는 방법!


2020-07-23 11:19

펜션 여행에 백미는 BBQ아닐까요?
하지만 고기 굽는 방법을 잘 모르시는 분이 많아서 간단하게 설명해 드릴깨요! ^^


  1. 객실앞에 BBQ그릴이 준비되어 있어요! 
    - 숯은 예약하실때 주문하는 것이 좋습니다.
    - 직접 가져오서도 되구요!
    - 토치는 그릴위에 준비되어 있구요. 가스는 소모품이라서 가져오셔도 되고 단지내 마트에서 구매하시면 됩니다.

  2. 고기는 목살입니다. 두툼하게~
    - 삼겹살은 기름이 많아서 잘 탑니다. 그렇다고 은박지를 깔아서 드시면 기름때문에 늘러 붙어요.
    - 고기는 목살 먼저! 삼겹살을 드시려면 마지막에 아주 약한 불로~ 천천히
    - 쌈장에 참기름을 쪼금 타서 은박지에 넣구 숯불 끝에서 익혀 찍어먹으면 맛있더라구요!

  3. 약한 불로 오래 구워드세요!
    - 목살이던 삼겹살이던 약한 불로 구워 드셔야 해요! 오래오래
    - 자주 뒤집지는 마시구요...
    - 목살을 두툽하게 올려놓고 토치로 살짝 윗면을 익히면 육즙이 갇혀서 부드럽습니다, 겉바속촉!! ^^

  4. 쌈채소는 다양하게!
    - 청소를 하다보면 상취가 많이 남아요! 아깝죠^^
    - 쌈채소를 골구루 사서 남은 것은 매운탕에?! 마늘도~  

  5. 불이 약해지만 숯을 모아...고구마를 구워 드세요!
    - 고기 드시고 입가심으로 맥주한잔 할때 고구마 드셔여...
    - 얍게 썰어서 은박지에 식용류 올려놓고 튀김으로 드셔도 맛나요...아주 얇게 썰어서요... 소금도 좀 넣고..^^ 

  6. 마무리는 확실하게!
    - 우리모두 아름다운 사람들이 되기 위해 청소도 깔끔하게 부탁드려요.
    - 바람이 불고 길고양이가 있어서 다음날 정리하려면 더 힘들어 진답니다.
    - 숯불세트를 구매하시면 일회용 식탁보를 드립니다. 병만 빼고 일반 쓰레기는 식탁보에 한번에 싸서 버리면 정말 간단합니다.

    즐거운 여행! 즐거운 BBQ! 즐기세요!
    감사합니다.

    PS. 조만간 사진으로 올릴깨요..^^

       

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